De Valeouwe
Locatie
Bedrijfsprofiel
De passie van chefkok Eric van Veluwen voor biologische voeding en duurzaamheid zijn o.a. de reden dat hij zich naast koken heeft gespecialiseerd in projectmanagement. Naast conceptontwikkeling van recept tot recensie, ligt zijn focus nu op het uitvoeren van projecten met betrekking tot voeding, milieu en omgeving.
Een belangrijk uitgangspunt is: voeding van dichtbij. Streekproducten en streekeigenheid, de kracht van de streek vinden en verbinden. Het gaat om emotie pragmatisch en uitvoerbaar maken, van Beleven naar Ervaren!
