Sinds 1996 zijn wij begonnen met de verbouw van een oude boerderij. Met biologisch en duurzame producten zijn we in de organische architectuur stijl gaan bouwen. Na 4 jaar stond er een prachtig reseultaat waar we erg trots op zijn. Je kunt hier terecht met groepen. Er is alle privacy en ruimte om goed te werken, maar ook voor concerten of feesten is het een speciale gelegenheid. Als groep kan je hier alleen zijn. In de keuken wordt alleen gekookt met biologische producten waar de chef koks een bijzonder doch zeer smakelijke maaltijd mee bereiden. De huiselijke sfeer van Morgenstern maakt dat iedereen zich er thuis voelt.
Gebruik van biologische bouwmaterialen, biologische bedrijfskleding. Biologische schoonmaakmiddelen, pv apnelen zonnepanelen, miniwarmtekracht centrales, muurverwarming, schelpen onder de vloer, alles is met leem gestuct, alles is geschilderd met aquamarijnverf, uitsluitend Biologische producten in de keuken.