LekkereTrek verleidt vanuit haar foodtrucks mensen op straat anders te eten, zodat ze thuis ook anders gaan eten met een heerlijke, eerlijke, regionale en seizoensgebonden straathap.
Op deze manier wordt de eetcultuur in Nederland verandert en komt de relatie tussen producent en consument weer tot stand.
Regionaal en seizoensgebonden voedsel is voor ons de garantie dat er op de meest duurzame manier die mogelijk is gestalte wordt gegeven aan een milieubeleid wat de huidige en toekomstige aardebewoner ten goed komt.