Verleid collega's en relaties met 144 seizoensrecepten van Lekker Plantaardig

In het kookboek Lekker Plantaardig is bewust gekozen voor eten uit het seizoen en voornamelijk regionale producten, omdat telen in verwarmde kassen en grootschalige import van producten niet klimaatvriendelijk is. In de winter vind je in het boek recepten met spruitjes met gember of op z'n Indisch. In de lente komen de bladgroenten weer in beeld, zoals spinazie en snijbiet, en in de zomer vind je heerlijke recepten voor een aardbeienpavlova en een pesto van zevenblad.

Schrijver Chantal Overgaauw: ‘Koken met wilde planten is lekker en gezond, ik vind het leuk om dat te belichten.’ In de herfst krijg je recepten voor pompoensoep en gevulde pompoen en bijvoorbeeld een heerlijke linzenstoofschotel.

Maar ook een recept voor curry met mango. Dit fruit wordt toch van ver gehaald en is door de CO2-uitstoot bij transport minder duurzaam? Chantal: ‘Ik wil niet dogmatisch zijn. Af en toe een mango of banaan mag best. Het gaat ons erom de mindset van mensen te veranderen. Plantaardig kan heel lekker zijn en is niet zo ingewikkeld als soms wordt gedacht. Ik wil mensen uitdagen duurzamer te leven door vaker plantaardig te koken. Ik wil niemand verplichten vegan te worden, iedereen mag zelf weten hoe hij leeft. Maar wees je bewust van de impact van jouw levensstijl en draag je steentje bij. Uit liefde voor de kinderen en uit liefde voor andere soorten waarmee we de aarde delen.’

De seizoenen in Lekker Plantaardig kun je herkennen aan verschillende kleuren. Ze worden afgewisseld met weetjes over veganistisch eten.

Vegan en duurzaam kookboek

Bij de productie van Lekker Plantaardig, 144 seizoensrecepten zijn duurzaamheid en dierenwelzijn belangrijke criteria. ‘In lijm waarmee boeken worden gemaakt zit beendermeel. Dat is niet vegan. Op verzoek van vegans die de recepten heel aantrekkelijk vonden heb ik daarom gekozen voor een ringband. Bijkomen voordeel is dat je dit kookboek gemakkelijk open blijft liggen op het recept dat je aan het maken bent.’

Verder is het boek duurzaam geproduceerd. De inkt is op basis van plantaardige olie en het papier heeft een FSC-keurmerk en het Ecolabel. De kookboeken zijn niet in plastic verpakt wanneer ze worden verstuurd.

Bijdragen aan een duurzame wereld

Het boek met vegan recepten is een praktische oplossing voor milieuproblemen. Iedereen moet eten en daarin kun je keuzes maken. De impact van dierlijke producten is groot. Door vaker te kiezen voor plantaardig, draag je op een eenvoudige manier jouw steentje bij. De recepten zijn niet ingewikkeld en laten zien hoe lekker vegan is. Daarmee is het kookboek Lekker Plantaardig een lekker en leuk cadeau waarmee je anderen inspireert duurzaam te leven.

Lekker Plantaardig, 144 seizoensrecepten is te bestellen bij Lekkerplantaardig.nl.
Vanaf 10 stuks is er een staffelkorting

Aangeboden door

Woordlicht

Woordlicht

Geldig tot

geldig tm

1 april 2025

Bestel hier deze Groene Zakendeal

Bestellen

Onze partners